C vitamini bakımından zengin brokoli, şeker hastalığının damarlara verdiği zararı onarabilir.
İSTANBUL - İngiliz bilimadamları, brokolide bulunan sulforafen adlı enzimin etkilerini araştırdı.
Çalışma, sulforafenin damarlarda hasara yol açan moleküllerin seviyesini yüzde 70 civarında azalttığını, damarları koruyan bir proteini de etkin hale getirdiğini ortaya koydu.